宣威火腿习俗,主要介绍历史

1、讲究的吃法是用沙锅煮熟而食，这样更能品尝到宣威火腿的美味，其汤色清亮、味道鲜甜，肉质红嫩细腻。宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。

2、据《宣威县志》记载，清雍正五年（公元1727年），就以身穿绿袍，肉质厚、精肉多，蛋白丰富，鲜嫩可口而享有盛名。宣威火腿1909年 清宣统元年（公元1909年），以浦在廷先生（邓小平岳父）为代表的宣威工商先驱，集资创办“宣威火腿股份有限公司”将宣威火腿生产推上一个全新的发展阶段。

3、悠久的历史：宣威火腿的历史可以追溯到明朝，距今已有600多年的历史。明朝时期，宣威地区就已经开始制作火腿，当时的宣威火腿就已经成为朝廷贡品。经过几百年的发展，宣威火腿的制作工艺不断完善，逐渐形成了独特的地方特色。

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